Cervecería Roman
Roman, la cervecería familiar más antigua de Bélgica, es famosa por su rica gama de cervezas. Todas ellas se vienen elaborando artesanalmente desde hace casi 5 siglos a base de una pericia tradicional y mucho amor por la cerveza.
La historia empezó en 1545 con Joos Roman. Este regentaba en aquellos tiempos en Mater, un municipio de Oudenaarde, una posada – ahora diríamos un bed and breakfast – denominada “De Clocke”. Estaba ubicada junto a la ruta comercial que unía Alemania con Francia. Constaba de una taberna, una granja, un molino, una maltería y, cómo no, una cervecería. La elaboración de cerveza era en aquellos tiempos tan solo una de sus numerosas actividades. Posteriormente, según se fueron turnando las generaciones, la elaboración de cerveza se fue convirtiendo en la actividad principal de la familia.
Los actuales edificios impresionantes y el patio son de 1930. Fue también en aquella época que la Cervecería Roman se transformó en sociedad anónima. Justo antes de la 2ª Guerra Mundial la cervecería alcanzó unas cifras de venta descomunales gracias a la ‘Oudenaards Bruin’, la cerveza regional por excelencia. Después de 1945 se centró en la recuperación del mercado desaparecido. Con la llegada de la cerveza Pilsen ‘Romy Pils’ la cervecería volvió a prosperar.
Bajo el mando de Louis Roman la cervecería pasó de ser una empresa productora de (sobre todo) cerveza Pilsen a una cervecería con una amplia oferta de cervezas especiales. Cervezas equilibradas apreciadas por un amplio público de amantes de la cerveza y a menudo galardonadas en certámenes. Con la llegada de la Sloeber (1983), las cervezas de abadía Ename (1990), la cerveza blanca (1993), la Black hole (2005) y la Gentse Strop (2011) la cervecería inició una nueva etapa de prosperidad.
Los Roman llevan la pasión por la cerveza en los genes: en la actualidad Carlo y Lode Roman (la 14ª generación) están al mando de la cervecería. Respetando la tradición y prestando a la vez la atención necesaria a la innovación también ellos elevan el arte cervecero al máximo nivel, deseando crear la sensación de sabor perfecta: creando placer desde 1545.