Roman Tasting Session: bier & kaas

Wie dacht dat bij een lekker stukje kaas enkel wijn geserveerd kan worden... think again! Bier past namelijk even goed - of zelfs beter - bij kaas! Elk bier heeft een bepaalde bitterheid en het is net dat bittertje die de combinatie met kaas zo heerlijk maakt. Makkelijk gezegd, maar kom vooral zelf proeven waarom bier en kaas een 'match made in heaven' is! 

Luc Callebaut, Isa Van de Ven en Jozef Snauwaert

Niemand minder dan kaasmeester Luc Callebaut (1e kaasmeester van België 2008) komt op 5 maart en 16 april uitleggen waarom de kazen die hij zorgvuldig selecteerde zo goed samengaan met onze bieren. Naast kaasmeester is Luc, samen met zijn vrouw Nathalie Vanhaver (Wereldkampioene kaasmeester 2017), ook meester kaasrijper. In eigen rijpingscellen rijpen ze al hun kazen zelf tot ze op hun toppunt van smaak zijn!

Op donderdag 5 maart zal biersommelier Isa Van de Ven jullie de Roman bieren leren kennen. Na een opleiding zythologie besloot Isa zich te vervolmaken in 2017 als Bapas Beer Pairing Master. Door op zoek te gaan naar de perfecte match tracht Isa het gastronomisch potentieel van het bier volledig te benutten. Steeds zoekend naar nog beter, nog lekkerder en de meest interessantste bier- en foodcombinaties vol eenvoud.

Op donderdag 16 april krijg je een woordje uitleg over de bieren van Jozef Snauwaert. Ook niet van de minste als je weet dat Jozef 40 jaar lang werkzaam was in de brouwerij, waarvan 30 jaar als brouwmeester. De perfecte man dus om jullie alles te leren over de smaken en aroma's van onze bieren!