Un goût puissant avec moins d’alcool
Au printemps 2015, la brasserie Roman a ouvert un nouveau chapitre important dans la riche histoire de ses bières d'abbaye. La dernière-née des bières Ename est inspirée des pratiques des anciens moines.
Outre les bières d’abbaye destinées à la vente, ils brassaient également une variante avec une teneur en alcool inférieure, pour leur propre consommation. Les moines avaient en effet le droit de boire une bière fraîche pour étancher leur soif. Grâce au taux d’alcool plus bas, ils gardaient les idées claires pour travailler et prier. Nous avons décidé de donner une nouvelle vie à cette tradition avec le lancement de notre Ename Pater.
Ename Pater n’est pas filtrée et est houblonnée à 3 reprises pour un goût puissant et rafraîchissant.
Avec l'arrivée de la bière Pater au printemps de 2015, la famille Ename compte désormais cinq membres à part entière, se distinguant par leur caractère propre.
