Ename Pater
Cette bière d’abbaye non filtrée, refermentée en bouteille, est étonnamment légère et savoureuse. Le nez est dominé par les agrumes, les herbes et le houblon. La fin de bouche est sèche et houblonnée en raison du houblonnage à sec appliqué à la fin du processus brassicole.
Un goût puissant avec moins d’alcool
Pour cette bière d'abbaye trouble particulière, nous nous sommes inspirés de l'habitude qu'avaient autrefois les moines de brasser de petites quantités de bière pour leur propre consommation. Après tout, ceux-ci avaient aussi droit à un bon verre de bière fraîche pour étancher leur soif. Consciencieux comme ils l'étaient, ils ont préparé une variante avec moins d'alcool, afin de garder le moral pour travailler et prier. Heureusement, la teneur en alcool plus réduite de ce breuvage n'enlevait rien à son goût typique d'abbaye.
Dégustation
Nez/arômes : Nez frais agréable avec des nuances de houblon et de malt ; un léger parfum d'herbes fait son apparition.
Bouche : Rafraîchissante, touches de malt et d'herbes, belle amertume entremêlée, finale courte et sèche.
Alcool
5,5% Vol alc.
Emballage
Bouteille: 33 cl
Température
6 à 8 ° Celcius
Foodpairing
Curry oriental épicé, cabillaud en croûte d'herbes et de moutarde
