Ename Pater
La birra d'abbazia, non filtrata e riferimentata in bottiglia, è fresca e gustosa. Note di lemone, di erbe e di luppolo spiccano all'olfatto. La birra ha un finale secco e un forte accento di luppolo grazie al dry hopping applicato alla fine del processo di birrificazione.
Basso contenuto alcolico, gusto robusto
Per questa bionda particolare ci siamo ispirati all'uso dei monaci antichi che producevano delle piccole quantità di birra per consumo proprio visto che anche i monaci avevano il diritto di prendere un buon bicchiere di birra. Ligi al dovere quali erano, ne preparavano una variante con un minore tasso alcolico che consentiva loro di rimanere lucidi e di dedicarsi al lavoro e alla preghiera. Il più basso contenuto alcolico non toglie però nulla al tipico gusto della birra d'abbazia.
Assagio
Odore/aroma: Piacevolmente fresca all'olfatto con sfumature di luppolo e malto e un leggero tocco erbaceo.
Gusto: Fresca, tracce di malto ed erbe, avvolgente amaro con finale secco.
Alcol
5,5% Vol alc.
Imballaggio
Bottiglia: 33 cl
Temperatura
6 à 8 ° Celcius
Da abbinare a
Piatti speziati, cucina orientale al curry, baccalà in crosta di senape e di erbe
